Флавоновые пигменты

9.2.3.9. Флавоновые пигменты

Флавонам, встречающимся в природе и весьма широко распространённым в растениях, присущ жёлтый цвет. Флавоны склонны накапливаться практически во всех частях растений, от корней до лепестков цветков.

В противоположность антоцианинам, которые представляют собой весьма реакционноспособные соединения и поэтому обладают коротким периодом жизни, гораздо более стабильные флавоны с незапамятных времён используются в качестве красителей для окрашивания шерсти в самые разнообразные оттенки жёлтого цвета. В качестве примера можно привести использование в недавнем прошлом для окрашивания коры североамериканского дуба Quercus velutina, так называемой кверцитроновой коры. Кверцитроновая кора содержит кверцетрин.

Рисунок 1. Раздел 9.2.3.9. Флавоновые пигменты

Соответствующий кверцетрину аглюкон — один из наиболее широко распространенных флавонов — встречается, например, в растениях Chrysanthemum и Rhododendron, конском каштане, лимонах, луке и хмеле.


9.2.3.9. Флавоновые пигменты

Список литературы к главе 9

Упражнения к главе 9

Глава 9

Дополнительно:


Кинетика и механизм газофазных реакций / Монография представляет собой результат капитальной переработки монографии В. Н. Кондратьева «Кинетика химических газофазных реакций», вышедшей в Издательстве АН СССР в 1958 г., переведённой на ряд иностранных языков и являющейся настольной книгой учёных-химиков и инженеров, работающих в области химКинетика и механизм газофазных реакций
Монография представляет собой результат капитальной переработки монографии В. Н. ...
Термодинамические основы механохимии / Монография знакомит с современным состоянием химической термодинамики твёрдых тел и её приложениями к механохимии. Объясняется тензорная природа химического потенциала и химического сродства и их роль в физических и химических процессах, протекающих в условиях сложных, механически анизотропных состоТермодинамические основы механохимии
Монография знакомит с современным состоянием химической термодинамики твёрдых ...
Занимательно о химии / Авторы этой книги попытались рассказать о наиболее важных и интересных химических проблемах. Читатель из этой книги узнает, как устроена периодическая система и почему она так называется; как получают сложнейшие вещества и как работают с единичными атомами химических элементов.Занимательно о химии
Авторы этой книги попытались рассказать о наиболее важных и интересных ...
Молекулы и модели. Молекулярная структура соединений элементов главных групп / Настоящая монография посвящена анализу теоретических моделей, от простых до сложных (от льюисовой валентности и ионной модели до аномерного эффекта и эффекта Яна-Теллера), использующихся в стереохимии, а также систематическому анализу особенностей и установлению закономерностей молекулярного строениМолекулы и модели. Молекулярная структура соединений элементов главных групп
Настоящая монография посвящена анализу теоретических моделей, от простых до ...